川崎のタッツー
Lv84VW
AK-44
takesix
ゆーぞー
Nakashun
コメント
こんにちは！
スープの味が想像出来ません(笑)が
とても興味深いです！
eddie | 2019年7月2日 07:52こんにちは。
春道のときの濃厚な感じとは違ってこちらは個性的な清湯ですね！今日まではワンコインで混んでいそうなので、少し落ち着いたころに行ってみますね＾＾
poti | 2019年7月2日 09:51eddieさん、例えるならば新丸子の貝だしラーメン屋(名前忘れました)に近い味だと思います🖐️
私は全く初めてのスープでしたね😅
川崎のタッツー | 2019年7月2日 10:06potiさん、前店舗の春道の時を食べてないのでわかりませんが、あっさり系であることは間違いないですね🤔
そして時間もピーク過ぎていたのもあって思ったほど混んでなかったですね🖐️
川崎のタッツー | 2019年7月2日 10:08連食での(笑)新店レポ、乙です。
スープは今のところ貝＞牛のバランスの様ですね。
これからの調整具合で変わるかもしれませんが。
おゆ | 2019年7月2日 15:17おゆさん、そうですね。試行錯誤中なので味少し変わる可能性もありますね🖐️
半年、一年後くらいにまた行ってみたいと思います
川崎のタッツー | 2019年7月2日 15:22こんにちは。牛と貝出汁の組合せは珍しいですね。相性はよくない印象ですが違和感はなさそうで、一度は試してみたいです。
いたのーじ | 2019年7月2日 17:55いたのーじさん、この相性は私も聞いた事がなくて食べました🖐️
一度新宿に来る予定がある際は試してみて下さい😄
川崎のタッツー | 2019年7月2日 18:11こんにちは～
新店レポお疲れ様です☆
こちらは恐らく通し営業だと思われるので、
週末に狙ってみます♪
銀あんどプー | 2019年7月2日 18:36銀あんどプーさん、そうですね🖐️
中休み休み、今のところは取りそうになかったですね。仕事帰りなどでも新宿ならば行きやすいのでレビュー楽しみにしてますね✨
川崎のタッツー | 2019年7月2日 18:39
課題店の『すぎ本』の帰りにRDBの新店情報で本日オープンのこちらへ食べて直ぐの連食
7月1、2日はオープン記念日で醤油と塩そばのみの販売で500円
カウンター10席のみの神田の『わいず』と同じような狭い店、苦手です（笑）
前客7名 後4名 かなり狭い厨房に3名の男性店員 瓶ビールの500円の食券を購入し、塩を口頭注文し5分で提供
スープは牛清湯スープと貝出しを合わせてそこに塩ダレ加えた、この地域にはあまりないタイプのスープで飲んでみてかなり貝出しが効いていてなかなか美味しいですね
麺は細ストレートで私の好きな固め
トッピングは大きめの薄い豚肩ロースチャーシュー1枚と葱、三つ葉、穂先メンマでチャーシューは脂身の部分が噛み切るのに苦労しました
チャーシューの上に乗っているのが浅利のトリュフパウダーで途中から味変で混ぜますが元々の貝出しが強いので香りが強目になった感くらいでしたね
食べたばかりなのでスープを２割ほど残して食べ終わります
飲んだ事ないスープでしたがなかなか美味しく、店主に『つけ麺もこの麺でやるのですか？』と質問したところまだ決まってませんね、との解答
まだ試行錯誤のようですがらこの地域にないスープがどれだけ受け入れられてかで、このラーメン激戦区で生き残っていけるかが決まるのかなぁと思った休日の先週に引き続き連食した小雨の月曜日でした