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「ネギ味噌ラーメン山椒多め別皿」@くるまやラーメン 東村山店の写真2019/7/3訪問。

遅くなったので安定のこちら。
今日のメンバーも確認してですが。

あの方がいる🎵

毎回ほぼ同じなのでネギ味噌ラーメン。
今回は山椒多め。
サービスライス。
麦シュワ❗️

台湾ラーメンが何気に山椒強めらしいという情報を入手し、次回は数年ぶりに食べてみよう🎵と思いながら提供された麦シュワをグビグビ🎵
はぁ~至福の瞬間🎵

そして、間も無く完成。

【全容】
キレイに盛りつけされた炒めたもやし、その上には辛味ネギと多めに振りかけられた山椒。
まずは混ぜる前にくるまやラーメンの味噌の味をそのまま楽しむ。
そして、富山ブラックを食べる時と同じように全てを混ぜ合わせる。
山椒が全体の調和を乱すことなく効いており、あの方が調理したことに感謝してしまいます。
しかし、今回は山椒がさらに別皿。
少しずつ山椒を振りかけていき、境界線を確認してみると、味噌、辛味、山椒のバランスが最も良いのはあの方が最初に振りかけた山椒の量であることに気づく。
そして、ナイスな味わいが土台だからこそ、このサンタが楽しめるのです❗️

やはり作り手によって味が変わることもある❗️と思いつつ、早くネギニンタサンタナットゥもしくはネスタニンタサンタナットゥを食べたいけど、あれはやはり食べちゃダメなヤツだと反省しつつ、次回はあの方の岩スペを食べてみたい(笑)

ご馳走様でした。

投稿(更新) | コメント (2) | このお店へのレビュー: 68件

コメント

どもです。
くるまやさんに嵌まっている頃、山椒は無かったなあ!
確かにくるまやさんのネギミソは濃厚なので担々麺みたいでさんしょは合いますね😍

ラーするガッチャマン | 2019年7月4日 22:41

あの方ね?(笑)

バスの運転手 | 2019年7月6日 21:35