7月3日(水)

フォロワーさんのツイートでドロドロ煮干しが目に飛び込んできました。
煮干しに関しては淡麗系の方が好みなんですが、久しぶりに濃厚系が食べたくなりました。
と言う事で、未訪の「亀戸煮干中華蕎麦 つきひ」さんへ伺いました。
19時半過ぎに現地到着、先ずはコイパ探しです。
駅に近いので値段が結構高いです、なので慎重に探していきます。
しかしこの辺りは脇道が狭いですね、少し前までは軽自動車だったので問題無かったのですが...
道がどんどん狭くなっていきます、そこを時速5kmの華麗なテクニックですり抜けます(｀-ω-´)✧
幾つか見て回りましたが、国道14号線より1本駅寄りの「水神通り」に1ヶ所40分200円の所がありました。
そちらにピットインしてお店に向かいます、250ｍ程で短いあんよでも徒歩4分で到着。

こちらは「亀戸横町」という建物の中にお店があります、屋台村風なお店のうちの１つになります
向かって左右に入り口があり右の入り口から入って突き当たりになります。
コの字型にお店が並んでいるので左から入っていっても大丈夫です。
中には居酒屋やバルの様な殆どアルコール主体のお店が並んでいます、酔客をかわしながら奥へ。
到着すると満席でしたが並び無し、券売機にて食券を購入します。
味玉濃厚蕎麦980円をポチっと、少しその場で待機します。
ちょっとして席が空きました、「今準備しますのでお待ち下さい」と声がかかります。
店員さんがカウンターを拭いて片付けてくれた後に着席、食券を提出します。
店主さんはご不在の様子、店員さんが2名での切り盛りです。
お水は券売機横に給水機がありセルフ、卓上には一味、昆布酢、烏賊酢などが置いてあります。
周りは酔客で溢れにぎやかです、近所に勤めていたら〆の一杯で伺いたくなるシチュエーションですね。
少しして、どうしても食べたくなっていた、濃厚な一杯が届きました。

撮影してスープから頂きます。
かなり高い粘度ですね、ドロっとトロン中間位。
セメント色のスープは高濃度の塩分と苦味を伴い口内へ、一瞬怯みます！(◎_◎;)
券売機の所にも書いてあった通り、かなりハードで塩分がむちゃくちゃ高いです。
煮干しの苦味そのままに、鶏白湯の旨味と一緒にニガショッパが押し寄せてきます。

麺は加水率低めの中細ストレート麺、茹で加減は少し硬め。
プツっと歯切れ良く、噛めば小麦感が強く感じられる美味しい麺ですね。
濃度が高いスープはもちろん絡みが良く、確り灰色を纏って口内へ流れ込みます。

具材はチャーシュー、海苔、味玉、刻み玉葱、小葱。
チャーシューは2種、豚と鶏の低温調理タイプ、どちらもしっとり柔らかくて美味いです(＾~＾♪
海苔は小さめ、海苔巻きして頂きました。
味玉は色黒で確り味が染みた物、トロっと黄身が流れ出る美味しい味玉でした。

タイミングを見て和え玉コール、高台に現金200円を置きます。
和え玉を待ちながら食べ続けます、塩味がかなりきつく感じ始めました。
旨味は感じるのですが、その塩分濃度にノックアウト寸前です、卓上の烏賊酢を投入。
酢で中和され円やかに、イカした味になりました(イカすって言葉何歳まで通じますかね？）
程なくして和え玉が到着しました。

撮影してから頂きます。
具材は刻みチャーシュー、刻み玉葱、魚粉。
こちらは思ったより控えめな味付け、塩分濃度は高くなくわりとあっさりした印象。
ホッとしますね、単体で食べても美味いですこの和え玉(๑´ڡ`๑)
そのままで頂き、途中からスープに潜らせつけ麺風に、最後はドボンして頂きます。
ズボズボ啜って、スープも殆ど残ってないのでレンゲで掬って完食完飲。
ご馳走様をしてお店を後に、なんとか40分で戻れたので駐車料金200円...
と思ったら何故かフラップが上がっていませんでした、故障の様ですね。
看板に記載されたコールセンターへ連絡して事情を説明。
そのまま出庫して下さいと言われたので結果無料でしたꉂꉂ ( ˆᴗˆ )
かなり突き抜けた塩分濃度に一瞬撃沈かと思いましたが、烏賊酢がかなり効果的に作用して美味しく頂けました。
煮干しに関しては濃厚マニアではないのですが、偶には濃厚煮干も良いですね。

塩味以外は美味しく感じたので淡麗系に期待してまた伺いたいと思います、ご馳走様でした。