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記憶よりも煮干系の旨味が強い。それもスッキリしつつ厚みのある味わい。背脂を含む動物系の旨味も豊か。ラーメンらしいシンプルな組み立てだけど、どっしりとした良いスープだと思う。強いうねりのある極太麺は、中盛で240gくらいか。滑らかな口当たりともちりとした歯触りが良い。噛むと甘味も感じられてスープと合う。とろり脂身のチャーシューや半玉子、胡麻油風味の細メンマも旨い。コスパ抜群、仙台随一の朝ラーメンだ。
カナキン
LIE LIE LIE
八雲
shige
グロ
ﾌﾟﾘﾃｨ
それもスッキリしつつ厚みのある味わい。
背脂を含む動物系の旨味も豊か。
ラーメンらしいシンプルな組み立てだけど、
どっしりとした良いスープだと思う。
強いうねりのある極太麺は、中盛で240gくらいか。
滑らかな口当たりともちりとした歯触りが良い。
噛むと甘味も感じられてスープと合う。
とろり脂身のチャーシューや半玉子、
胡麻油風味の細メンマも旨い。
コスパ抜群、仙台随一の朝ラーメンだ。