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88点
勝浦タンタンチャーシュー800円[ラーメン/担々麺]
はらだ（千葉県勝浦市）虚無 Becky！

「勝浦タンタンチャーシュー800円」@はらだの写真熱血!!勝浦タンタンメン船団の老舗
今まで何度訪問しても臨休・時間外だったこちら、
R297号には点々と勝タンの幟がはためくが路地裏なので分かりづらい場所である。

店内は16人ほどでほぼ満員、若い女性客や家族連れが多い。
「ヒィッ〜辛〜い！すごい汗びっしょり！」という声が聞こえてくる！
傾向として、女性はなぜ辛い拉麺が好きなのであろうか？
日曜日に家族や友人と楽しく拉麺を啜るのは観光地的な喜びだ！

入り口で名前と注文を書いて出せば、30分待ちとの掲示だが、約10分の提供である。

厨房は地元のマダム2人で調理である。
どことなく気さくで家庭味あふれる温かい待遇は嬉しい。

並々と、真っ赤な顔のスープに厚めなチャーシュウーが6枚並んでいる。
これは赤鬼のようで美しい！！
とても辛いとわかっていても、スープを啜ればむせ返る！
辛い！！...けどめちゃ美味い！
真っ赤にラー油に染まったスープは、中から煮込まれた透明な玉葱と挽肉がたくさん出てくる。
竹岡式のような、叉焼からでる肉汁の甘さと旨味、玉葱の甘み、ラー油の辛さが三位一体に迫る！
これはもう病みつきである！

麺は中細の中華麺！柔らかめであるが、この勝タンにはこういう麺があっているのだろう。
加水率や茹で加減をどうこういう意味もわからない！

厚めなチャーシュウー、マダムが切っているのか、薄め・厚めが混ざっている。
部位は腕肉のような少し硬めな肉質で、しっかりとした噛み心地に魅了される。
＊長八のような肉といえば分っていただけるだろうか？
この部位はここだけかもしれないが、勝タンにはこのチャーシュウーは欠かせない！

スープには、玉葱と挽肉が残るのでほとんど完飲状態である。

優しい甘みと刺激的な辛さ、肉の旨味に完全に魅了された一杯である。
ニラが入ればアリランのようだ！そして、このCPは他店は追従できないであろう！

会計時にマダムに叉焼は腕肉か？と聞けば、湯で肉だ！と答えた。滑舌悪かったか？...まぁいいか！
これほど辛かったので翌日の黄門様のご機嫌が心配である！


＊担々麺とは
胡麻系の担々麺と醤油ベースの「ラー油系タンタンメン」があるそうで、
勝タンではラー油系で海女・漁師さんが寒い冷えた身体を温めるものとして定着したそうだ。



【お勧め!勝浦タンタン　訪問ランキングだ！】
http://katsutan-sendan.com/shop/ 熱血！勝浦タンタンメン船団公認42店
ーー
■はらだ　勝浦市松野388
■ぴかいちラーメン　勝浦市宿戸358
■元祖 江ざわ　勝浦市白井久保字原296-8
■ファミリーレストラン こだま 勝浦市鵜原831
■Dining BAR RAGTIME 勝浦市部原1928-32
■ふるさと　勝浦市市野郷1163
■欅けやき 勝浦市墨名293-8
次候補
■しんでん　勝浦市串浜1776-2
■ラーメン松野屋　勝浦市松野658-1

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投稿（更新） | コメント (20) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

こんにちは
勝浦タンタンメンランキングで1位ですか！
結構赤いですね。
頭の中でシミュレーションしましたが、食べ切れる自信がありません。

あらチャン(おにぎり兄) | 2019年7月8日 13:33

こんにちは～
真っ赤ですね、確かに辛そうです。
チャーシューが美味そうですが茹で肉でしたか(笑)
ご老公、どうかご無事で...

がく(休養中) | 2019年7月8日 14:50

こんにちは！かなり高圧的な赤さですね💦勝浦タンタンメンはまだ未食なのですごく気になりますが、やはり黄門様が心配です(笑)

ラジオ | 2019年7月8日 14:54

こんにちは
これは真っ赤っですね〜
旨辛で厚みのある茹でた肉のチャーシューも
かなり美味しそうですね！
コスパも凄くいいし、なんとも訪問しては振られていたようなので
今回食べれて本当に良かったですね！

キング | 2019年7月8日 17:32

結構なビジュアルだわ！こりゃ！
勝浦タンタン麺は海ボタルの店でしか食べたことないけど
このラーメンは個性的で美味しそう！
茹で肉・・腕肉・・確かに似ているかもw

きゆう | 2019年7月8日 18:28

見た目はあまり美味しそうには見えませんが、随分と高評価ですね〜。
勝浦市のラーメン店が町おこし的に担々麺を売りにしてるわけですなぁ。
全店制覇するのも面白そうだ。
私はお尻がダメだからしないけど笑

不死身のてっちん♂ | 2019年7月8日 19:36

いいな！いいな！いいなー！
勝タン食べたい！食べに行きたい！
あー、横浜辺りに支店ができんかなー？
それともいっそ、名古屋で開業しようかな？！

あたと_13号 | 2019年7月8日 19:44

こんばんは☆

コレはいいですね！
是非いただいてみたいです。
ランキングもスクショさせていただきました（笑）
江ざわさんしか行ったことがないので徐々に攻めてみます！

ノブ（卒業） | 2019年7月8日 20:26

どもです。
勝タン未だに食べたことが無く。
早く食べとかないと一生食べられなくなりそう😅
同じくマフラーの不調(#^_^#)

ラーするガッチャマン(通院中) | 2019年7月8日 20:55

こんばんは。
こちらも食わず嫌い(泣)
挑戦しますかぁ!

てる氏 投薬中 | 2019年7月8日 21:31

お疲れ様です。勝浦タンタンメンは、昔仲間といった記憶があります。どのお店が覚えてないですが、廃校になった小学校だか、廃墟の公会堂だかあったような気がします。(中略)もう行くことはないんだなぁって、寂しいような、ある種の諦めだかを感じます。みんな自分だけの幸せを求めてたので、あの時の仲間には会いたくないですし、会わないように、全力を尽くしています。今日、最後の愚痴にゃ。

業務用人生（迷走中） | 2019年7月8日 23:02

↑寂しいですね。過去はすべてを美化してしまう魔法だと思うのですが、自分の幸せの為だけではないと思いますよ。年齢を重ねると社会貢献ではありませんが、見返りは求めず人のために尽くしたいという感情も半分はあることに気が付きます。

虚無 Becky！ | 2019年7月8日 23:21

こんばんは

勝浦タンタンは未経験。
辛いモノ好きなので食べてみたいんですが。
やっぱ勝浦まで遠征するしかないかなぁ・・・。

コウスケ（雑種；18歳） | 2019年7月9日 00:26

こんばんは。
確かにこのコスパの高さは凄いですね。
辛い中に優しい甘味も良いですねー、玉葱とひき肉が残ってしまうとスープは残らないでしょうね(笑)
担々麺、勉強になります。これは少し寒い日なんかは欲してしまいそうです。
最近辛いものに弱気で全く食べてませんｗ

塩対応 | 2019年7月9日 03:36

Beckyさん，どうもです。
アリランの辛いやつと想像。
辛さ控えめができるなら食べてみたいんです。
小見川や富里の方が近いんですが，同じくらい美味しいんですかね。

RAMENOID | 2019年7月9日 05:31

山岡家 辛味噌（激辛）アブラ多めの多め　で代用

できるわけない。

研オナコ | 2019年7月9日 09:15

勝タンのさらに辛めで頼んでます。2店舗支店があったのですね！スープの味とか麺の硬さ太さなどほとんど度外視で、感情で採点してしまったので個人的でしかありません。店主の技量とかではなく、拉麺づくりのシステムや具材、ラー油の量だと思うので、マダムにも作れるのだと思います。香取神社へお祈りにいくついでに寄ってみたいです。

山岡家なら「辛味噌油ニンニクマシマシ+叉焼サービスダブル」でできますよ！
ニコニコドライブインと米屋なら「TO食品ごま油入りラー油」を持ち込みで作ってもらおう！
https://sake-shimamura.com/harada/

虚無 Becky！ | 2019年7月9日 10:33

こんにちは。
自分は江ざわさんのみの訪問です！
見てたらまた食べたくなってきましたが…、遠い‼️

魂どん | 2019年7月10日 17:34

こんにちわ～

Becky！サンのレポで色々なお店の勝浦タンタン麺を見ていますがコレも美味しそうですね～♪
毎度同じコメントになりますが本場では海ほたるでしか食べた事ないんでホントの一杯を頂いてみたいですｗ

バスの運転手 | 2019年7月11日 17:14

昭和のBecky！さん、こんばんは。
めちゃくちゃ旨そうです！！勝浦タンタンメンは未食なので、情報とっても助かります！
今年中には必ず！ありがとうございます！！

poison face | 2019年7月13日 21:48