2019.7.8.
本日オープン。
立川駅から徒歩７分。たま館などいろんなラーメン屋を通り過ぎた先にお店がある。
ドアは開けっぱ。先客は地元のおじさんお一人。
カウンター内には男性お2人でとても明るく話してくれる。急遽のオープンで告知を全然してないんですよーとのこと。だからメニューがかなり絞り込まれている。
九条ねぎってことは関西系？と聞いてみたらそうではなく、九条ねぎは美味しいですからねとのこと。私も九条ねぎ好きです！

濃いめの醤油と鷄が上品に張られたスープ。醤油ダレは生醤油ではないが、ブレンドしているとか。無化調だというその味で特に醤油ダレが私のタイプ。
鷄のみならず貝類も使っているそうでアサリなど。
Twitterもやっているという話をお聞きしたのでさっき開いてみたら鴨も使っている？ちょっと厚めの鷄は鴨なのか、私には判断が付かないです。

穂先メンマは短めに整形されて食べやすい。低温調理の豚チャー、それにしっとり系の鷄チャー。そしてワンタンがデフォで１つ乗るというサービス。アンの下味もほどよく、可愛いてるてる坊主。
中太のストレート麺はしなやかさあり、鷄スープを纏わせ醤油のコクも吸い上げる。
村上朝日製麺の花が飾られていたので、そちらの麺でしょう。
今日開店の仕込みを急いだそうで、これからどんどん美味しくなりますよ、とのことです。
ちなみに、まぜそばや担々麺も頃合いを見計らって提供を始めるようです。

追加：香辛料が一切卓上に置かれておらず、それがこだわりかと思いきや・・券売機の上にBPが。
　店内の香辛料はその一本だけです。急ぎの開店でそのような形なのでしょう。それから、こちらもどうぞとお酢を出してくださいました（笑）