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コメント
こんばんは
ラーメンにトリュフとは豪華ですね～。
トリュフ・・・、純日本人な自分は食べてこと無いのでわからんですが(^^;
コウスケ（雑種；18歳） | 2019年7月9日 00:09こんばんは。
かなりテンション上がられたようで(*^^*)
ペーストぽい物も浅蜊なんですかね、スープに深みが増しそうな印象です。
こんだけの内容と立地を考えたら800円はかなり頑張ってますよね。
塩対応 | 2019年7月9日 04:03mona2さん，どうもです。
また鈴蘭系のお店かと思って躊躇してましたが，流石に抜け目なく，他店との差別化を図りながらもレベル高いようですね。
春道の支店が流川……なるほど。
RAMENOID | 2019年7月9日 05:37おはようございます(*^^*)
先週食べたときには、端肉は載ってなかったです😣
スープが美味しいので、トリュフ香がちょっと
邪魔なようにも感じてしまいました。
としくん | 2019年7月9日 06:38早速に行かれましたね。
機会があれば、塩からにしてみます。
なになに、としさんのには端肉がないとな？
おゆ | 2019年7月9日 08:10こんにちは。
なんかそうみたいですね。他の方の写真にも写ってないし。
この端切れは美味かったですよ。
たまたま余ってたからとかかなあ。
mona2 | 2019年7月9日 08:35こんばんは。
塩スープが良さそうですね。
トリュフオイルがかかる貝出汁塩と聞いたらだし廊を思い出しました。
kamepi- | 2019年7月9日 22:06こんばんはぁ～♪
美味しそうですね。としさんもレポしていましたが
優先順位上がっちゃいますね。
鈴蘭Ｇ頑張っていますね^^
mocopapa | 2019年7月9日 22:58＞kamepi-さん
トリュフが強めでしたが貝出汁は美味いですよ。
だし廊は一度だけ、ちょっと残念だったので再訪したいです。
＞モコパパさん
そうそう鈴蘭グループなんですが、ちょっと経路が違いました。
店内の空調が上手くいけば、もっとよくなるのでは。
mona2 | 2019年7月9日 23:17続いてどうも～
コレも美味しそうですね～♪
実は鈴蘭グループって今だ行った事ないんですよね～ｗ
これだけ多く展開していると何処から行ったら良いか悩みますねｗ（笑）
バスの運転手 | 2019年7月10日 10:27＞バスさん
鈴蘭系は池袋にも店ができましたから、そちらが行きやすいです。
そういえば最近池袋は副都心線のおかげで素通りしちゃいます。
mona2 | 2019年7月11日 08:19
新宿駅からラーメン激戦区のこの辺りに来る。カウンター席のみでドアは開けっぱ、奥の席に移動すると蒸し暑い。
てか、その中からキノコの香りがする。
塩中華には、浅蜊とトリュフのオイルが乗せられるって書いてある。
目の前に現れたドンブリ。あーーー、これはかなり強めのトリュフ香りだ。
そんで、塩スープがうんまい。貝出汁ってあるけど浅蜊中心なんだろう。
牛の出汁ということだけど、これはあの例の癖が全然わからんくらい、てか貝とトリュフで牛とかどうでも良さげな気になる。
それにはこの麺の美味さも関係しているよう。
菅野製麺の全粒粉のパツコツの細麺。時間が経つとそれがおとなしくなったりして寂しいが、それはスープをじっくり飲んじゃうから。
大き目な肩ロース低温調理薄切り肉が乗っている。
それはそれで普通ですが、別にハムのようなブロック肉が３つ乗っている。
これがかなり美味い。
それでお聞きしたら、肩ロース薄切り肉の端切れ部だとか。
全然質感が違うし、このブロックの方が高級感ある。
てことで、塩中華には
１．浅蜊トリュフオイルが乗る
２．すげー美味いチャーブロックが乗る
ってことで、塩のほうが相当お得なような気がした。醤油を食べていないからなんとも言えませんが、隣で食べているかたの醤油を見てそう思った。
それから、こちら味玉を注文する方がほとんどです。納得の濃い黄身の味玉。これも美味かった。