担々麺の誘惑-連続28回もうすぐ終わる！　風花雪月・秋葉原

　靖国通り、というか、ボクの場合、千葉方面から来るから京葉道路といったほうが馴染みがあるのだが、この店の前を車で通るたび、まあなんと並びが多い店だなあ、と感心していた。此処10年ほど、担々麺は全く食べていなかったので、ただそう思っていただけだった。しかし、担々麺シリーズを続ける以上、此処は行っておかないと、的な店。

　休日11時40分、想定内の中待ち3人外待ち8人。退店時までずっとそんな調子、相変わらず担々麺専門店には並びが多い（旨い店に限るが）。

　狭い厨房にスタッフはなんと5人。多すぎだろう、と思うが、これだけの客を捌くには必要と言うことか。確かに着席後の提供は太麺にしては結構速い。

　いただいた一杯。こりゃ、並びが出来る訳と納得さ。具は炸醤・砕いた腰果（カシューナッツ）・茹でた小松菜、いや芽菜・それに胡麻、と汁なし系定番のものばかりだが、太い麺に絡む絡む。その麺もしっかりした噛み応え。タレ・・・辣油、花椒、甜醤油、黒酢・・・汁なし担々麵はこのタレが味を左右するのだが、実に配合が巧みで箸が止まらん。このところずっと担々麺、それも汁なし系が多い、ばかりを喰っているが、店によってやっぱり個性が出るんだな。

　外国の方を含むスタッフは皆、テキパキと気持ちがイイ。この店、神田須田町にある、名店と呼ばれる　風花雪月・神田雲林　の系統。その店には行ったこともないが、是非其処にも行かないと。ご馳走様。

　・・・食べた後、久しぶりにアキバ駅前のヨDOバシに行ったのだけれど。今更驚くこともないが、「此処は日本アルカ？」。なんだか、ボクが外国人になったようだったわ。