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「冷し鶏そば」@らーめん むつみ屋 登戸店の写真【期間限定】700円。2019.07.13(金)、25:00過ぎ訪問。先客数名。昭島で会社BBQ呑み→立川カラオケ二次会で終電切れての締め。カウンター席お願いしますの口調がムカついたのでガラガラのテーブルに勝手に座る。
卓上には胡麻、S&B黒胡椒、餃子のタレ、一味、辣油、酢、おろしニンニク。

「鶏骨ベースに昆布。スープ氷。」

しっかり冷たいスープ。いい。
鶏風味はなんとなくわかる。出汁感もあり。
あっさり~ながら、味の抜けはなし。
塩気も適度。
氷はそのまま食べても大して味はわからないが、薄まらないのはgood。

平打ち中細ウェーブ麺。
北海道っぽい黄色さ。しっかり水締め、硬め。
多加水ながら、小麦感あり。好きなタイプ。
麺量は普通。

鶏は地鶏らしいが、1つはパッサパサ。もう1つはそこそこ弾力。味はいい。
とろろ昆布、白ネギ小口、ゆで卵ハーフ、梅干。
梅干は少し甘めだったか、とろろ昆布合う。

合わないとは思ったが、酔っ払い、おろしニンニクを投入!
相乗効果は一切ないが、ニンニクの辛み風味が入って悪くなしw

完食完飲でカラオケ就寝orz

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは。
登戸のカラオケで就寝でしたか(>_<)お疲れ様です!そんなとき夜までやっているお店はありがたいですね^^

poti | 2019年7月16日 11:32

こんばんは
>カウンター席お願いしますの口調がムカついたのでガラガラのテーブルに勝手に座る
ステキです

立秋 | 2019年7月16日 22:28

potiさん>
立秋さん>
ポンコツでヤバイっす もう37になるというのに...
ラーメンは意外とレベルの高い冷やしでしたよ~。

no | 2019年7月17日 00:42

noさん、こんにちは。

一時期は、あちこちに進出していた感のあるむつみ屋ですが、
だいぶ数は減ってしまいましたね・・・。
登戸にはまだ残っていたとは。

チェーンの冷やしなので、それほどでも、と最初は思いましたが
意外といい感じのようですね。

ぬこ@横浜 | 2019年7月17日 06:01