岐阜県唯一の酒井製麺製の麺使用の家系ラーメン店なのだそうで、RDBにも頻繁にその名がレビューに出ており、食べてみたいと思いお邪魔しました！RDBにレビュー始めた頃、家系のラーメンを頂き、あまりの塩辛さにギブアップした記憶があり、暫し敬遠していましたが、家系ラーメンの楽しみ方をRDBのレビューで読み、なるほど！ってなり、食べてみようと思いました(^^)
お店到着11時30分くらいで、並んでるかなと思いきや、客は私1人である。これは予想外でした。もっともこれから食べるこちらとしては、待たずに食べられるので、幸運と言えよう。食券購入後、スタッフさんが、麺の硬さなど聞いてきて、麺硬め、スープ普通、鳥脂多めをお願いしました。待つ事5分くらいでご飯と漬物と共に着丼しました。実に美味そうな麺面である！まずはスープをひと啜り！やはり塩辛さがボンときますが、今回は濃いめではなく普通なので口が慣れ、美味しくなり・・いや大変美味しいです！なるほど！中毒性ありそうですね！いけない味を覚えた気分です(^^)そして注目の酒井製麺の麺を頂きます！少し短めの中太になるのかな？自分の口にはちょうどひとくち分位の長さでたべやすくて良いですね！もちもち感とスープの絡み方もなるほど！っと感じました！それから・・ご飯に豆板醤を少々スープで浸した海苔を巻いて・・これは！美味いです！それからほうれん草をご飯に・・こりゃたまりませんね！ご飯と海苔、ほうれん草足りません！追加追加！なんと危険な食べ物だ！体重増え放題になってしまうぞ(^^)恐るべし家系ラーメン・・他とは比較できませんが、とても美味しい麺屋さんでした！開店時に並びがいないのが不思議に思うくらいです。11時台なので、ピークはもう少し後かな？
大変気に入りました！常連になるかも(^^)