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「塩ワンタン麺¥850」@中華そば さわの写真12:45着、先4、13:00着席
食券先買い並び後、着席時にカウンターで提出
とにかくワンタンが美味い
生姜が効いたプリッとジューシーな豚ひき肉が詰まった餡
皮もちょうどいい厚さでツルッとしている
しかも5個も入ってるので、かなり満足
ワンタンスープだけでも食べに行きたいくらい
スープは程よく張った油膜でコクをだしているも、優しい出汁
麺は三河屋製麺(で合ってるかな⁈)的な美肌のストレート細麺で喉越しがいい
チャーはレア仕上げでローストビーフ風
若干歯切れが悪く、口に残るのが残念
もっと薄切りの方がいい
この構成に味玉は不要だと思う

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