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本年209杯目。積み残していた「一燈」コンプの宿題店。初訪にて、濃厚の気分じゃないので「伊勢海老細つけ麺(塩)￥850」ぉ。良い着丼♪海老味噌色の塩スープ、生臭味の全くない海老！甘味と香ばしさもあり、香りの閉じ込めが素晴らしい！、旨い☆彡全粒粉入り自家製麺、海老昆布水に浸かっていますが…コチラの香りゎあまり感じられないです。汁につけて啜ると、香りの立ち上がりが凄いです。永遠に続いて欲しい組み合わせ☆彡火入れ完璧な低温調理ロース、やや野趣味が残るので、スープと合わせると丁度。生海苔◎万能葱と白葱の2種…香りメインのスープ構成なので、不要かな！？とりあえず「葱」な印象、違う切り方にするか、細麺と一緒に食べれる「豆苗」や「茗荷」の方が合うかな。無化調なのに素晴らしい満足度！流石！の構成力。未食だけど「豚骨 一燈」が直営じゃないので、コンプでいいかな？☆彡
パットの星☆彡
千年
ラーメンデータマン
ラーメン ばっさー
積み残していた「一燈」コンプの宿題店。
初訪にて、濃厚の気分じゃないので「伊勢海老細つけ麺(塩)￥850」ぉ。
良い着丼♪
海老味噌色の塩スープ、生臭味の全くない海老！
甘味と香ばしさもあり、香りの閉じ込めが素晴らしい！、旨い☆彡
全粒粉入り自家製麺、海老昆布水に浸かっていますが…コチラの香りゎあまり感じられないです。
汁につけて啜ると、香りの立ち上がりが凄いです。
永遠に続いて欲しい組み合わせ☆彡
火入れ完璧な低温調理ロース、やや野趣味が残るので、スープと合わせると丁度。
生海苔◎
万能葱と白葱の2種…香りメインのスープ構成なので、不要かな！？
とりあえず「葱」な印象、違う切り方にするか、細麺と一緒に食べれる「豆苗」や「茗荷」の方が合うかな。
無化調なのに素晴らしい満足度！
流石！の構成力。
未食だけど「豚骨 一燈」が直営じゃないので、コンプでいいかな？☆彡