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楽しみにしていたお店の1つです。スープ、醤油のふゎっとしたいい香り。味の澄んだ出汁と角の取れた醤油のバランスが素晴らしい。麺は中加水の細麺でパツパツではないが決して柔らかいわけでもなくツルツル感もあり自分好み。具は豚チャー、鶏チャーとも硬さ柔らかさ下味と今まで食べ中でもトップクラスですね。味玉の黄身の固さもきっちり流れ出ないゼリー状で好みでした。何より丼全体のバランスが素晴らしいですね。また是非食べに来たいですね。ご馳走様でした。
ハヤゲリオン⭐⭐
北崎ウンターデンリンデン
吉宗
二ックネーム
スープ、醤油のふゎっとしたいい香り。
味の澄んだ出汁と角の取れた醤油のバランスが素晴らしい。
麺は中加水の細麺でパツパツではないが決して柔らかいわけでもなくツルツル感もあり自分好み。
具は豚チャー、鶏チャーとも硬さ柔らかさ下味と今まで食べ中でもトップクラスですね。
味玉の黄身の固さもきっちり流れ出ないゼリー状で好みでした。
何より丼全体のバランスが素晴らしいですね。
また是非食べに来たいですね。
ご馳走様でした。