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90点
濃厚煮干しそば[ラーメン/煮干し]
中華そば まゑだ（千葉県柏市）おばさん

「濃厚煮干しそば」@中華そば まゑだの写真お気に入りのまゑださん

濃厚煮干しそば

最近券売機に復活しました
どろっとした煮干しのスープ
とても濃いのですが、生臭さは全くなく甘さと苦味のバランスが良いです
丁寧に作っているのがよく分かります
製麺機があるので、麺も自家製のようでこのスープと良く絡みますね。
色々計算してるんだろなー
めっちゃ美味しいです


柔らかい鶏チャーシューと
豚のレアチャーシューも品が良くていいです

和え玉180円
塩か醤油を選べます

醤油は甘めです
塩は甘さ控えめなので、ここは好みかな？と思いますが、私は醤油派
麺と香味オイルの美味しさを楽しめます

残った煮干しスープに絡めたり、そのまま食べたりと飽きずに食べられます

都内なら間違いなく行列店の味わいではないでしょうか？おすすめです

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