※冷やしシリーズ2019-12

今日の目的のチャーハンを食べ損ない、気晴らしで中央線をふらふらしてから国分寺に。

先客というか並びがボーダーを超えていたら帰ろう❗️と寄ってみたところ、ほぼ待ちなさそうだったので接続。
サクッと店内への案内に。

券売機で食券を購入すると、何やら【アタリ】と書かれたものが・・・。
通算何度目のアタリでしょうか❓️
国分寺のお店は豚ヒロ以外は全店当たってる気がするかも(笑)
でも、今回のアタリは使わず、周年記念でもらったシールで味玉🎵

完成まで赤い彗星・・・もとい赤い星を冠した瓶を楽しむ。
アテで鶏チャゴロゴロも付いてきた(笑)
わーい🙌

赤い星を飲み干す前に出来たようです。

【スープ】
鯵煮干しを土台に鯵油、醤油タレを合わせたキンキン冷製スタイルのスープ。
少し濃いめに感じるところもあり、冷やしと言うこともあり酸味を効かせたい(笑)
輪切りのレモンを強めに絞って酸味を加えてみたところ、スッキリした鯵の旨味を楽しめます。

【麺】
キッチリ水で〆てある細麺。
その麺がキンキン鯵ニボ汁にそよぐ。
だるま製麺から変わったのか分かりませんが、昨年までの太麺から細麺に変わったようで、この選択は個人的には嬉しいかも。

【具】
鶏チャーシュー、大葉、タマネギ、雲呑。
しっとりした鶏チャ。
茗荷が効いた雲呑。
冷やしスープに合いますね。

スルスルと啜りあげ、冷やしの鯵、旨いなぁ～と思いながら、麺と具を啜りあげ、グビグビっとスープを楽しんで完食。

ムタヒロ、久々に来ましたがざるそばスタイルの新作があったので、今度はそれを食べに来ようと思いました(笑)

ご馳走様でした。