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味玉醤油ラーメンだが、スープの濃度、粘度が高い。動物と魚介のバランスが非常によくとれている。渡なべの味を見事に継承している。トッピングについても、提供される直前まで炭火で炙られたチャーシューは最高においしかった。味玉もよく味がしみこんでおり、完成度の高い一杯であった。連れの頼んだ塩ラーメンも食したが、今までにない塩ラーメンである。通常の塩ラーメンはしょっぱくなく、ほどよく塩がでておりスープも澄んでいるが、ここの塩ラーメンは、塩ラーメンの固定概念を覆された。スープは白濁しており、塩の味が物凄く全面にでている。麺とのバランスもよかった。店員の元気で明るい接客も好印象である。再訪は必至。塩ラーメンを食べてみよう。
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味玉醤油ラーメンだが、スープの濃度、粘度が高い。動物と魚介のバランスが非常によくとれている。渡なべの味を見事に継承している。
トッピングについても、提供される直前まで炭火で炙られたチャーシューは最高においしかった。味玉もよく味がしみこんでおり、完成度の高い一杯であった。
連れの頼んだ塩ラーメンも食したが、今までにない塩ラーメンである。
通常の塩ラーメンはしょっぱくなく、ほどよく塩がでておりスープも澄んでいるが、ここの塩ラーメンは、塩ラーメンの固定概念を覆された。
スープは白濁しており、塩の味が物凄く全面にでている。麺とのバランスもよかった。
店員の元気で明るい接客も好印象である。
再訪は必至。塩ラーメンを食べてみよう。