ＲａｍｅｎＲａｎｇｅｒ
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65点- 60点
- 70点
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コメント
今日は港南区ですか・・・すごい行動力で感心。点数が低いけど、お互いに太麺＋濃厚好みだから仕方ない。笑 七輪でチャーシュー炙って出すのは今は海老名にある中村屋でしか食べたことがなくその時はやわらかさもありジューシーで美味しかった覚えがあるなー。コメント通り下手すると固くなり逆効果になりうるよね。美味しければ場所的には行きたかったが残念。玉より上をいっている店を探したら是非教えてくだはい。（同等レベルでチャーシューがうまければ越えるかも）
さくらパパ | 2008年11月6日 20:53＞さくらパパさんへ
仕事には、エリアがありますが、ラーメンにエリアはありません。
ここは、本で見た感じでは、チャーシューが美味しそうで、スープもかなり濃厚そうでした・・・
やはり食ってみないと分からないな。
ＲａｍｅｎＲａｎｇｅｒ | 2008年11月7日 19:22
●入店まで
木曜１２：１５訪店、待ち４名に接続。
●店内
清潔な和調の店内は、カウンター１０席。隣席とのゆとり、カウンターの奥行きも充分で、居心地が良い。
●スタッフ
男性店主１名、女性２名。接客は普通。
●オーダー
味玉チャーシューつけ麺
●麺
かなり薄めで、ぴろぴろした感じの細平打麺。こしもそれなりにあり、不味くはないが、少々インパクトに欠ける。
●つけだれ
九条葱が浮かび、見た目よりも意外にあっさりした豚骨魚介（とろりの最低ランク？）。魚介の酸味が効いている。なお、和風故か、少々塩っ辛い気もする。
●具
<スープ内>
○チャーシュー
意外に厚めのチャーシューが５枚程。七輪で炙っているが、少々硬い。。。
○玉子
半熟度合いは、「べとっっ」レベル。塩辛くない程度に味が付いている。そのまま食べてもイケる。
○メンマ
太目のメンマが数本。歯応えも良く美味。
●総評
和調で、上品な感じのつけ麺でした。が、再訪する程のインパクトはないと感じた。