銀あんどプー
Lv84VW
豚
tak2626
尼茶(血圧やや良化^^;）
けい
コメント
銀あんどプーさん，どうもです。
こちらはよく知りませんでした。
塩にワカメってけっこう多いんですが，合わないものも多いですよね。
RAMENOID | 2019年7月28日 06:46おはようございます❗
スッキリした塩ラーメンって感じで全粒粉入りは私も好きですね✨
ワカメは塩、味噌に入っている事がありますが、私は青さのりの方が好みですね👍
川崎のタッツー | 2019年7月28日 08:18おはようございます☆
淡麗な塩ですねー。
私は個人的にワカメより青菜の方がいいと感じるんですが。
ワカメ、地方のラーメンでは出現率高いんですよー。
最近はこんな一杯の方が好みです。
ノブ（卒業） | 2019年7月28日 08:36現時点での店舗情報の最終修正は私です。
キングの後に位置確認で寄りました。
銀さんと違い余裕なく見ただけです（笑）
こんな感じなんですね。
参加になりました。若芽は要らないかなぁ。
おゆ | 2019年7月28日 08:43おはようございます。
麺が特によかったみたいですね♪今日は会えずに残念ですが、またどこかでラーメンとお酒でワイワイしましょう(*^^*)
poti | 2019年7月28日 08:47おはようございます(*^^*)
格好の連食コースですね。
私は未訪。
塩推しの店なんで、本当はもっと早く
行かねばならないんですが。。。
としくん | 2019年7月28日 08:50おはようございます
えんや なんか懐かしいです。
紆余曲折がありましたが、もとのお店に戻っているんですね。
mocopapa | 2019年7月28日 11:01こんにちは
ワカメはあまり合わない感じでしたか
結構な量入ってますね！
麺はかなり美味しい感じですね！
キング | 2019年7月28日 12:00こんにちは❗
シンプルなビジュアルなんですが…
何故か、物足りなさを感じます。
あひる会長 | 2019年7月28日 15:31こんばんは。
こちらは東京勤務時に何回か行きましたよ～
一時休業してたようですが、復活したんですね。
kamepi- | 2019年7月28日 17:52こんばんは
懐かしいビジュアルの塩ラーメンですね。
胡椒なんかが合いそうです。
コウスケ（雑種；18歳） | 2019年7月28日 21:34続いてどうも～
名前を存じてますが未訪問ですｗ
個人的にワカメは好きなんですがラーメンの具材には要らないかなぁ・・・と。
亀サンが食べている海の具材沢山の一杯ならOKですが♪
バスの運転手 | 2019年7月29日 17:30
7/23
先日は「キング製麺」の後にこちらで連食しました〜(´∀｀)
この日は15:20到着、入店すると先客2、券売機で表題をポチり、後客0
卓上はWPのみ。
待つこと6分でご対麺です。
塩スープに細麺、トピはチャーシュー・メンマ・ワカメ・白ネギの麺バーで〜す🎵✨
それではまずは「はかた地鶏、野菜、節」等を使用とのスープを☝️
鶏主体の風味良く、一口頂くと、油のやや強いボディ感と若干の塩角を感じる口当たりから、鶏主体で魚に補強された柔らかいうま味が厚みを感じさせつつゆったりと押し出され、平行する軽い甘味が柔らかいコクを余韻に残し、味覚的に補足するとうま味は確り目に抽出されており、油脂感は適度だったでしょうか、温度低下による味わいの変化が乏しく、次第にやや飽きを感じたこともあり、辛味や酸味のある卓上グッズが欲しかったですね。
スープの味見の後は麺を〜🍜
自家製との加水高めの全粒粉入り細ストレート麺は茹で加減は確り目で毛管力によるスープの引き上げ良く、啜ると滑らかな喉越しでややハリのある麺肌を備え、咀嚼すればムニっとした柔らか目の歯触りと程よいモチ感があり、粉の甘味と風味も確り感じれて、ウマーベラスな麺ですね🐴🐴✨
麺の次はトピを〜🐷
肩ロースチャーは厚さ3ミリ位のが1枚で適度な塩気、柔らかいしっとりタイプでまずまず、不揃いのメンマはシナシャク食感でアベレージ、ワカメは好きなのですが、この一杯には合わない印象を受け、白ネギはそれなりだったかと。
この日は連食でしたが、胃袋にかなり余裕があったので固形物をサクっと完食後にスープはやや残してフィニッシュ❣️麺の印象がとても良かったので、「山雄亭」にも久しぶり伺ってみたくなりましたっ✋
ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑）