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「【限定】冷やしトマト麺19」@自家製麺SHINの写真毎年夏恒例のトマト麺。
少々手直しをされての登場。

今年は厨房の関係でフライヤーを止めているため、揚げチキンのないビジュアル。
鰹出汁ベースのスープは最初は和風、トマトジュース製の氷が徐々に溶けるとイタリアンに変化していく味わい。
冷たく〆められた自家製麺は歯応え良し。
トッピングはフルーツトマト、蒸し鶏、ベビーリーフ、鰹節、レモン、フライドガーリックなど。
甘味あるフルーツトマトの存在はやはり大きく、トマト氷と合わさるとまた更に美味しくなります。
胡椒がたっぷりの蒸し鶏ですが、例年の揚げチキンのインパクト、ボリューム、温度差のアクセント等やや叶わないかな、という感じです。

来年のトマト麺もまた違ったカタチで味わえるのを楽しみにしています。
今日もご馳走様でした。Ψ( 'ч'♡ )

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 17件

コメント

こんにちは!
近頃の限定は夜営業のみ・・なので
昼もやって欲しいです!

eddie | 2019年7月24日 20:05

eddieさん、こんにちは。
確かに、夜だけだと時間的に難しい方もいますよね。
事前情報でたまに日曜日昼に提供もあるようですが。
( ˙꒳​˙ ).。oO

しんのすけ | 2019年7月31日 13:34