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「冷やし葱そば950円」@鶏舎の写真冷やし葱そば950円

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先日はこちらに訪問しました〜(´∀`)

この日は12:46到着、店内3人+店外8人待ちに接続、途中で注文を聞かれたので表題を口頭でオーダーして後会計制、途中で1名の横入りがありましたが、代表待ちが可能なシステムなのでしょうか、15分後に一気にカウンターに昇格、後客31
卓上はBP・塩・醤油・辣油・酢
かなり待つこと17分でご対麺です。

塩ダレに細麺、トピはチャーシュー・きゅうり・白ネギの麺バーで〜す🎵✨

それでは頂きまーす🍜
加水高めの細微ウェーブ麺は茹で加減は確り目で氷水で締められており、水切りは良好、‪香味系の風味を感じつつ、‬リフトすればタレの絡み良く、啜ると摩擦の無い弾性のある麺肌から、葱の香りを纏った軽い甘味と仄かな辛酸味のある円やかな塩ダレの柔らかい味わいが緩やかに広がり、咀嚼すればムニっとした柔らかい歯触りで軽いモチ感と粉の甘味も少し感じれて、麺量は大量の白ネギの影響でだいぶ怪しいですが、200〜220gかな?位でボリュームもあり、味覚的に補足すると塩味はジャストで油脂感は程よく、うま味はまずまず抽出されており、塩ダレには薄口醤油などもお使いでしょうか、超ふわっふわな極薄にスライスされた白ネギと麺との食感のコントラストがベリーナイスで、ややサラダ感もあり、見た目よりも豆板醤や胡椒系の辛味はほぼ感じないためか、次第に飽きますが、お酢プレイ🚁がバッチリと決まり、総じて美味しかったです😋

麺の次は前述した以外のトピを〜🐷🥒
肩ロース?チャーは細切りのが数個あり、適度な塩気、やや太いきゅうりの千切りと共にアベレージでした。

この日も連食予定でしたが、白ネギの食感の良さに惹き込まれ、気づけばサクっと完食してフィニッシュ❣️町中華の超有名店はデリシャスで凄い人気でしたが、少しお高めに感じたのでスコアは抑え目に✋

ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)

投稿(更新) | コメント (14) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは。
白葱がオニスラに見えて、思わずマヨネーズ欲しくなっちゃいそうですww

てる氏 投薬中 | 2019年7月29日 23:44

銀あんどプーさん,どうもです。
>町中華の超有名店
そうなんですね。
皆さんの採点も高いし,そのうち行ってみたい。

RAMENOID | 2019年7月30日 06:21

おはようございます
街中華の超有名店ですね!
確かに冷やし中華とはいえ、お値段は高めですかね
味わいは流石のようですね

キング | 2019年7月30日 07:11

ありそうでなかなか無い毛色ですね。
葱好きなのでそそられますよ!

YMK | 2019年7月30日 07:48

おはようございます(*^^*)

そう言えばすっかり忘れてました😅
街中華は餃子&ビールマストと決めてるので、
夜タイミングが合えば。
と思ってから何年だろσ(^_^;)?

としくん | 2019年7月30日 08:40

こんにちは❗
おっこれは見た目からもTHE冷やし中華ですね👍胡瓜を使った冷やしはまだ食べてないので食べたいです✨

川崎のタッツー | 2019年7月30日 10:54

こんにちは~
超有名店だったのですね、恥ずかしながら知りませんでした。
冷やし中華って意外とお値段高めなんで、これ位ならとは思うんですけど色合いが寂しい気がします。

がく(休養中) | 2019年7月30日 14:04

極薄スライスの白葱が加点ポイントの様ですね。
私は今回初めて知りました。お高目ですが気になります。

おゆ | 2019年7月30日 16:04

こんにちは。
こちらは町中華の名店ですね!知りませんでしたが、町中華で飲むのは大好きなので覚えておきます^^このメニューは確かに少し高いですが、夏にピッタリな爽やかな感じですね♪

poti | 2019年7月30日 16:31

こんにちわ~

昨日はどうもでした~♪

なんかサッパリしてそうなビジュアルの冷やし中華ですね。
ネギ好きなので惹かれますよ!

たく☆ | 2019年7月30日 16:35

こんにちは。
オスプレイが決まると快感ですね。
超有名店とは知らなかったです~
冷中好きなんで食べてみたいです。

kamepi- | 2019年7月30日 17:54

こんばんは!

よくある冷やし中華と雰囲気が違うように感じるのは、ネギがタップリだからかな?
この値段なら、もう少し具を豪華にしてほしいですね。

こんばんは!

おお〜‼️😁プーさんも冷やし〜♫ あぢーっすからね〜😂 参考にさせて頂きますよ〜👍

こんばんは☆

人気店なんですねー。
アッサリした冷やしはこんな暑い日にはベストですよね。
麺量もまずまずで極薄のスライスネギが美味しそうです。

ノブ(卒業) | 2019年7月30日 22:05