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「【限定】冷やし鮭しぼり蕎麦+蟹ミソの和え玉」@弘明寺丿貫の写真5月下旬に食し、その美味しさのあまり感動さえ覚えたこちらの限定をまた食べられるとは!
スープは鮭の旨みたっぷりで、細麺は冷水でよく締めていてスープによく絡み、本当に旨すぎる。
蟹ミソの和え玉は初めて食べたが、にんにく・生姜が入っていなくてもこんなに美味しいとは驚いた。オイリーだが脂っぽさはなく、予想してたよりは濃くなく、蟹味噌の旨みが凝縮されて非常に旨い。
この和え玉、鮭しぼりのスープとの相性もめちゃめちゃ良く、和え玉ドボンして食べると両者の旨みが楽しめて最高であった。
スープ一滴・ネギ1粒も残さず完食。
素晴らしい昼食をありがとう!
ご馳走さまでした!

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