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97点
濃密な煮干しつけ麺[つけ麺/煮干し]
中華そば いづる（東京都港区）瀧

「濃密な煮干しつけ麺」@中華そば いづるの写真祝夜営業再開

・んでもって夜限定のつけ麺を
・濃密ベースに甘みとやや酸味加えたドロ汁
・こんな旨味が強いの食べたことありません
・麺もしっかり〆られてて素晴らしい
・後半はカボスを絞り素敵な味変
・最後にスープ割をいただくも…
・笑ってしまうほど煮干全開！
・唯一の懸念は店主さんの体調かな（汗）

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