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2019年7月16日茶濁したスープは煮干しと味噌が合わさったもので濃厚に仕上がっています。味噌はわりと濃く塩分は高めになっていますが煮干しの旨味はしっかり感じられます。煮干しの苦味やエグミは感じられますが味噌がうまいことカバーしておりかなり抑えてあります。味噌と煮干しがそれぞれ良さを出していてなかなかです。麺は太麺で弾力がありうまいです。スープともよく絡んで良い麺です。チャーシューは煮豚でほどよい味でまあまあです。メンマは極太で味よく柔らかめでまあまあです。生姜の細切りがのっていて良いアクセントになっています。
ぴーえむ
shige
まだぉ
仁平
カナキン
茶濁したスープは煮干しと味噌が合わさったもので濃厚に仕上がっています。味噌はわりと濃く塩分は高めになっていますが煮干しの旨味はしっかり感じられます。煮干しの苦味やエグミは感じられますが味噌がうまいことカバーしておりかなり抑えてあります。味噌と煮干しがそれぞれ良さを出していてなかなかです。麺は太麺で弾力がありうまいです。スープともよく絡んで良い麺です。チャーシューは煮豚でほどよい味でまあまあです。メンマは極太で味よく柔らかめでまあまあです。生姜の細切りがのっていて良いアクセントになっています。