・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：東急田園都市線溝の口駅の北東、繁華街から少し外れたところにある。
・店の外観：店前のウッドデッキ、白い看板・暖簾、赤い提灯。
・駐車場　：見当たらなかった。
・席　　　：テーブル・カウンター・座敷で２６席ほど。
・客数　　：昼飯時、自分以外１２人。
・店員　　：調理の男性１人、補助の男性１人、接客の男性１人。
・注文方法：券売機から選択して注文。
・注文品　：【辛】つけめん　小（２００ｇ）（８５０円）
・丼着時間：待つこと９分ほどで丼着。
・具　　　：汁の中に、ブロックチャーシュー、太メンマ、茹でモヤシ、なると、魚粉、トウガラシ、ネギ。
・麺　　　：中太、断面は長方形、少し黄色っぽい、縮れ軽い捻れ、プリプリした食感。
・スープ　：見た目は、透明な油・背脂がたっぷり浮いた濃い濁りのある茶色みがかった赤色。喰ってみると、醤油をベースにした感じの辛味。出汁のベースは魚介系に動物系も入っている感じ。見た目ほど辛くなく、ニンニクも軽く効いて、適度な辛さがコッテリ感を旨味に変えてイイ感じ。卓上のトウガラシを追加してもイケてる。
・その他　：
堪能した。