11/24 午前2時前に訪問。


　間に合いました！準夜勤を定時で終了し、こちらへ向かってみました。市内でも2時閉店のお店だとなかなか辿り着けないんですよね。駐車場には数台車が停まっていましたが、店内にはお客さんもいません。従業員さんの車なのでしょうか？
　なんとなく店じまいに入っているような雰囲気でしたが、確認すると大丈夫とのことだったので、早めにオーダーしようとメニューを一読。意外にメニューが多いんですね。ほとんどがトッピングの違いによるものですが、基本は豚骨、豚骨醤油、豚骨味噌のようです。何となく気になった表記をオーダーしました。味噌も博多麺を使用しているのかと思って麺の種類を聞いてみると、細麺と太麺が選べるとのことでしたので、太麺をチョイスしました。


　ホワイトバランスが巧くとれません。全体的に黄色くなってしまいました。もちろん実物はこんな色ではないですよ。白く輝く丼です。そこに辛味噌の赤ともやしの白でコントラストがとられています。

　さて、スープですが、やはり豚の臭みは皆無です。というよりも豚骨が薄過ぎな感じで、豚骨を食べている感覚は全くありません。そして味噌は塩気が強い。余計に豚骨を覆い隠してしまいますね。甘さはほとんどなく、唐辛子を主体とした辛さがやってきます。辛さの度合いとしては中程度でしょうね。

　麺は平打ちタイプの太麺です。ちょっとモチモチ感があって、意外に歯応えも良いです。表面がツルツルしているのが特徴的ですね。スープを絡め過ぎないので、塩気の強いスープに合わせるにはちょうど良いかも知れません。

　具はストレートのバラチャーシュー、茹でもやし、小口のネギ、木耳。チャーシューは軟らかいですが、脂身が多めです。可もなく不可もなくといったところですね。肉増しにしたいとは思えないレベルです。


　卓上の辛もやしを入れつつ、「細麺で替え玉しようかな〜。160円か〜。どうしようかな〜。でも、そんなに食べたいとは思えないな〜。もう仕事終わりにしたそうな雰囲気だしな〜。」とか考えて、結局そのまま終了にしました。
　まあ、こんなもんでしょう。気が向いたらもっとまともな写真を撮りに来てみます。