7/28(日)13:55頃先客10後客5
この日は公休～♪
相方を従弟宅へ送るため鶴瀬へ
交換条件でラーメンにありつけます

富士見市だと久々にららぽ付近の寛とKYOで連食、いや凪もかなりそそられる
しかし、あまり待たせるのも…と普段あまりない思いやりが勝り数分で行けるコチラへ初訪問

最高気温34℃、絶好の豚日和
戸田に移転されたびんびん豚の跡地、店内も記憶のままです
カウンター奥席後ろにカネシ醤油とカネシみりん風調味料が大量に積まれてます

びんびん豚の時に見たことある店主さんに、ファンが付きそうなぐらいキュートな女性店員さんの2名体制

入店後に店主さんから「野菜が少なくて野菜マシができないのですが…、大丈夫ですか？」
マジかーと思うも頑張って笑顔で
「大丈夫ですよ(*^^*)」

コールは着席してすぐの前コール制、予習の結果ニンニクとアブラを
コチラは紅生姜も無料トッピングであります
前客8名分があるも15分程で到着


スープは微乳化程度で豚感は強すぎず弱すぎず
だからなのか、カネシ醤油のウマさが際立ってます
というかこれがそうだったのかと気付かされました

ショッパさが強いわけではなく奥底僅かな甘味も適度でかなり好み
破壊力を求めるとやや物足りないやもしれません

麺は見澤食品の麺箱から、マジ？？と2度見、こんな麺も卸してるんですね

平打ちの極太ちぢれ麺、啜ると汁はね御免！な良い暴れっぷり
芯は気にならず弾力はしっかり絶妙な茹で加減でモチモチ、これもかなり好み
麺量は並で200g

豚は写真では薄そうですが1cm前後の肉厚なのが2つ
繊維質がしっかり残ってますがスッと簡単に噛み切れる柔らかさで味染み具合もジャスト

野菜は適度なシャキ感、麺量が並で少ない分デフォだと足りないｗ
マシだと2倍ぐらいになるようなのでチョイマシが良さそう

ニンニクは粗めの刻みで辛さも香りも凄まじいタイプで足りない破壊力をウマく補填

アブラはカエシが染み込んだ甘ジョッパタイプでコール必須
端豚がくっついた物もありスープへの追い効果もありで満足度がかなり違います


スルスル入り過ぎて並じゃ足りませんでした(笑)
店主さん、女性店員さんの接客も優しく、女性店員さんはコールしなくても笑顔マシで楽しそう

通路は狭いですが、雰囲気は慣れてない方でも入りやすいかなと(*^^*)
カエシがウマいので汁なしも良さそうです

■余談
今年3月にラーメンを50円値上げされたみたいです
あのヒバジですら豚の高騰で値上げしたぐらいですし、豚をメインに扱うお店は大変でしょう

コチラは材料切れでの早終いが多いようなので、閉店ギリギリの来店にはお気を付け下さい
この日も20分前に材料切れで早終い

最後までお読み頂きありがとうございます<(_ _*)>
ごちそうさまでした！！