レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
7月の限定になんとか間に合った。曰く、「カマス、ヒラゴ、イワシの煮干スープを、 羅臼昆布ダシに3種の塩で仕上げた黄金の塩スープは、 清流のごとく最後の一滴まで飲み干す一杯！」。澄みきったスープは、煮干より昆布がわずかに優勢。昆布は厚みがあり、煮干は軽やかなタイプの味わいだ。塩がパチパチと弾けるように味の輪郭を作る。ひと口目はもの足りないが、だんだん旨味が積み上がる。コンセプト通り清流のように入ってくるが、味わいはしっかりしており満足感を得られる。麺は中細ストレート麺で、くつりとした食感。とても上質で、どんなスープにも合いそうだ。部位の異なる２つの豚チャーシューは、繊細なスープの味わいを邪魔しない。澄みきった味わいの上質なラーメンだった。
カナキン
まだぉ
そめっち
カナキン
「カマス、ヒラゴ、イワシの煮干スープを、
羅臼昆布ダシに3種の塩で仕上げた黄金の塩スープは、
清流のごとく最後の一滴まで飲み干す一杯！」。
澄みきったスープは、煮干より昆布がわずかに優勢。
昆布は厚みがあり、煮干は軽やかなタイプの味わいだ。
塩がパチパチと弾けるように味の輪郭を作る。
ひと口目はもの足りないが、だんだん旨味が積み上がる。
コンセプト通り清流のように入ってくるが、
味わいはしっかりしており満足感を得られる。
麺は中細ストレート麺で、くつりとした食感。
とても上質で、どんなスープにも合いそうだ。
部位の異なる２つの豚チャーシューは、
繊細なスープの味わいを邪魔しない。
澄みきった味わいの上質なラーメンだった。