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定期的に発動する、羅臼昆布の限定。醤油は食べたことがなかったので、最終日にGO。広がりのある羅臼昆布の旨味が凄い。ラーメンらしい旨さの方向性で、それが分厚い。煮干や動物系も使っているのかな。私の舌では詳しく分析することはできないが、そう思えるほど、ラーメンとしての満足感が高い。ストレート中細麺は、シコシコと心地よい。小麦の風味がスープの味わいによく合って、互いに旨さを高め合っている。チャーシューも玉子も隙なく旨いけど、岩海苔は不要だった気がするな。醤油と岩海苔に挟まれるとスープが目立たない。
カナキン
まだぉ
そめっち
カナキン
醤油は食べたことがなかったので、最終日にGO。
広がりのある羅臼昆布の旨味が凄い。
ラーメンらしい旨さの方向性で、それが分厚い。
煮干や動物系も使っているのかな。
私の舌では詳しく分析することはできないが、
そう思えるほど、ラーメンとしての満足感が高い。
ストレート中細麺は、シコシコと心地よい。
小麦の風味がスープの味わいによく合って、
互いに旨さを高め合っている。
チャーシューも玉子も隙なく旨いけど、
岩海苔は不要だった気がするな。
醤油と岩海苔に挟まれるとスープが目立たない。