kamepi-
まだぉ
そめっち
コメント
kamep-さん，どうもです。
スープの透明感がいいですね。
羅臼昆布に煮干しのアニマルオフでも物足りなさはまったくないようで。
仙台も30度越えでしたか。
北海道も35度とか，今年も気候が狂ってますよね。
RAMENOID | 2019年6月5日 07:13おはようございます
旨味はアニマルオフでも十分ですね！
しかし、この透き通ったスープが実に綺麗ですね！
キング | 2019年6月5日 07:54綺麗なスープですねぇ～
羅臼昆布に煮干の旨味を感じたいです。
YMK | 2019年6月5日 08:11こんにちは。
泉区ってどのあたりだろう。しかしまあ仙台はレヴェル高いですよ。
羅臼昆布と煮干しだけで美味いラーを作っちゃうんですから。
とうぜん麺も美味しくないと、そうはいかないですもんね。
mona2 | 2019年6月5日 09:15綺麗なスープですねー
ピリリとくる塩のカドが残念です。
NORTH | 2019年6月5日 10:16こんにちわ～
クリアなスープは昆布と煮干しのアニマルオフですか～？
シンプルだけどハーフ玉子も載っていて個人的に嬉しい構成です♪
バスの運転手 | 2019年6月5日 13:04こんにちは～
綺麗なスープですね。
最近こんな感じの澄んだスープに惹かれます(^^)
がく(休養中) | 2019年6月5日 14:08こんにちは。
仙台でも30℃超えというと5月末の土日あたりですかね？私は京都にいましたが、35℃くらいあったみたいです(>_<)
poti | 2019年6月5日 15:28こんにちはです。
見た目が美しい一杯ですね〜
透明感あるスープが美味しそうです！！
甚平 | 2019年6月5日 17:34＞仙台でも30度を超えたこの日
5月後半は記録的でしたね。
そんな日にはとても合うような一杯では？
シンプルでウマソです。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2019年6月5日 18:06皆さん方が仰るよう、
澄んだスープ、良いですねぇ♪
肉総裁の鎧？を脱いだので尚更です。
おゆ | 2019年6月5日 19:54こんばんはぁ～♪
わぁ～～美味しそう！
羅臼昆布に煮干を丁寧に出汁を採っているんですね。
こういう味わい大好きです！
他でもこういうのやってくれないかなぁ～。デフォで！
mocopapa | 2019年6月5日 19:58どもです。
羅臼昆布をうたうとハードルが上がりますよね🎵
ほんとにレギュラー化して欲しいです😋
ラーするガッチャマン(通院中) | 2019年6月5日 20:22こんにちは。
クリアなスープに惹かれますね。
昆布もいい素材で丁寧にとると
いい出汁が出ますよね。
ももも | 2019年6月5日 20:31こんばんは！
アニマルオフだと、羅臼昆布の風味が際立ちそうですねェ〜
エグニガを感じさせないニボも、好みにドンピシャかも♪
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2019年6月5日 21:22こんばんは～
これはウマそうですね～✨
冷やしでも頂いてみたくなるスープですね！
銀あんどプー | 2019年6月5日 23:27おはようございます(*^^*)
何とシンプル！
このクリアな感じが堪らんですね。
今すぐにでもグビグビやりたいです。
暑いから冷やしも良いかも。
としくん | 2019年6月6日 08:02これ食べられませんでした…。煮干も使っていたのですね。
カナキン | 2019年6月6日 23:53
５月だと言うのに仙台でも30度を超えたこの日。好評につき再延長していた限定が最終日だとの呟きに釣られて此方を訪問した。開店20分前の到着で先客は無くPP。
カウンターに座り標題を注文すると5分も待たづに丼が配膳される。
スープは透き通った清湯塩。店主さんに伺うと羅臼昆布に煮干しを使用したアニマルオフとのこと。
塩加減は丁度良く確りした輪郭をかたどるが少しだけピリリと来る。旨みはアニマルオフでも十分。昆布のふくよかな旨みがメインでエグニガを除いた煮干しの柔らかな旨みが支えるスッキリと旨いスープだ。
麺は細麺ストレート。全粒粉の粒が入り小麦感はまずまず。しなやかな食感でプリプリとして好みな味わいだ。量は140ｇくらいか。
具はチャーシュー、味玉1/2、メンマ、白髪ネギ、ネギ。チャーシューはバラロール1枚。確りめの歯ごたえで美味しい。メンマは味濃くシコシコ。白髪ネギがスープに良く合う。
サクット完食。ご馳走様でした。