イケちゃん
まだぉ
そめっち
カナキン
コメント
お疲れ様です。
澄んだスープが美味しそうですね！
自分も昆布出汁は好きです。
酒乱 | 2018年2月26日 12:45こんにちは。
羅臼昆布だけっていうのもどうかな～て感じですね～
好みな感じではありそうだけど。
kamepi- | 2018年2月26日 12:46こんにちは
羅臼昆布は味が強くて和食には合いませんが
ラーメンにはぴったりですよね。
昆布だしを満喫できるスープいいですね！
mocopapa | 2018年2月26日 13:11こんにちは。
へえっー
出汁が昆布オンリーとは珍しい（驚）
いきつけのひとつの七麺鳥＠台東区が、
羅臼昆布をたっぷりと効かせた鶏清湯です。
おゆ | 2018年2月26日 14:36こんにちは。
昆布出汁オンリーのスープとは面白いですね！昆布出汁がガツンと効いたスープ、堪能してみたいです♪
poti | 2018年2月26日 17:38酒乱さん
昆布出汁オンリーで美味しかったです。
麺にもしっかりと昆布の味が絡んでました。
kamepi-さん
確かに面白さはなかったですが旨かったですよ。
真っ直ぐに昆布です。
イケちゃん | 2018年2月26日 18:34mocopapaさん
羅臼昆布は濃いんですか。
昆布の違いはまったくわかりません汗
おゆさん
昆布だけでも物足らなさはなかったです。
七面鳥も行ってみたいお店です。
イケちゃん | 2018年2月26日 18:36potiさん
こちらは昆布の限定の時がお客は多いみたいです。
がつんと昆布がきましたよ。
イケちゃん | 2018年2月26日 18:37こんばんは。
昆布出汁だけのラーメンって初めて見ました、聞きました。
北海道には７年超住んでいましたが、昆布の違いまでは学習できませんでした。
羅臼昆布様々なのでしょうね。
おやす | 2018年2月26日 20:06あっ、これ私は好きなタイプだと思いますよ。
でも塩かあ、ガゴメとかみたいなトロトロが写真からも感じられるのですが。
てか、仙台はほんと羨ましいですよ。
mona2 | 2018年2月26日 20:28おやすさん
昆布出汁旨かったですよ。
私には昆布の違いなど分かりません。
mona2さん
トロミは然程なかったです。
出汁を楽しむには良いと思います。
仙台で飲みましょう！
イケちゃん | 2018年2月26日 21:36こんばんは(*^^*)
いつもは支えに徹してる昆布が
ブワッとエグミも感じるなんて。
こういうスープは一度経験してみたいですねえ。
としくん | 2018年2月26日 22:50こんにちは。
これはじっくりとスープを味わいたい一杯ですね。
素ラーメンでの提供なんかも良いかも。
glucose | 2018年2月27日 20:25
約2年ぶりに行ってきました。店内に入ると若い店員さんが多くて活気があります。お冷と共に限定を紹介してもらったのでそのままオーダー。
ラーメンが出て来るとぶわっと強い昆布の香りがします。流石は羅臼昆布100％の出汁というだけはあります。少しえぐみも感じますがしっかりと力強い昆布出汁でここまで濃い昆布出汁も珍しいと思う。塩加減も良く油の旨味も合わさりぐびぐびといけちゃいます。ついつい麺より先行して飲み過ぎてしまう。
しなやかな細麺ストレート。麺にも昆布の旨味がしっかりとまとわりついてます。ぷつぷつとした歯応えも良好。
具材はシンプルにチャーシュー、メンマ、煮玉子、２種類のネギ。メンマが柔らかくとても旨い。煮卵は黄身がどろりで苦手なタイプ。
純粋に昆布出汁美味しいなといったラーメンだった。ご馳走様でしたー。