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2019年7月24日スープは豚骨の濃度がわりと低めで醤油が強めに出ています。サラッとしていてしょっぱいわりと吉村家に近い気がします。それでも豚骨のコクはそこそこ感じられなかなかです。豚骨の臭みはさほどでもなく濃度も高くないですが塩分が強かったりとそれなりにクセはあります。麺は中太ストレート麺の家系御用達の酒井製麺製でなかなかです。チャーシューは脂身が少なく硬く味は良くまあまあです。
ぴーえむ
桜眼蟷螂
kazuzu99
こう
まさひー
スープは豚骨の濃度がわりと低めで醤油が強めに出ています。サラッとしていてしょっぱいわりと吉村家に近い気がします。それでも豚骨のコクはそこそこ感じられなかなかです。豚骨の臭みはさほどでもなく濃度も高くないですが塩分が強かったりとそれなりにクセはあります。麺は中太ストレート麺の家系御用達の酒井製麺製でなかなかです。チャーシューは脂身が少なく硬く味は良くまあまあです。