７月２９日(月) １４時５０分に訪問。
先客１名、後客無し。
昼の部の終了間際にお邪魔しました。

いつもと同じく、固め濃いめ少し多めでオーダー！
ラーメン着丼前に小ライスが来た。
小ライスの上には塩漬けキャベツの微塵切りが乗っている。
それに、豆板醤とニンニクと胡椒をかけてよく混ぜておく。

ラーメン着丼！
チャーシューがまた薄くて小さくなったような気が………

先ずはスープの上澄みの鶏油をレンゲですくって一口！うめぇーーーーーーーー！！！！
よく丼の中をかき混ぜてからまた一口！またまたうまい！！！！！
麺を啜る。モチモチとして歯切れも喉越しも良い！スープも良く絡む中太縮れ麺である！
スープに浸した海苔を、先程用意しておいた塩漬けキャベツをライスと共に巻いて食べる！
これうまい！！！
スープの味変をしないで食したいので、ラーメンには一切何もいらない！入れたくない。

風邪気味なので、固形物は完食しましたが、スープは残してしまった！
勿体ない！！！
大将！ごめんなさい…

今日も丁寧に作られた一杯でした！
また行きます！！！