訪問日:8月1日(木曜日)

金沢八景近辺のラーメン店もほぼ行ってしまったので、今日はおしゃれなワインバーで提供されている担々麺という珍しい系でせめてみます。

12時27分に訪問、オーダーしました。担々麺は冷たいものも選べましたが、初訪問だったのでまずはデフォルトの熱い方をオーダーしました。ワインバーなので卓上にラー油などは当然置いていません(笑)ちなみにプラス100円で豆乳担々麺になるそうです。

お店はマクロビオティックが売りのようで、担々麺にも肉は入っていないそうです。見渡せば店内はほぼ女性、BGM はオシャレなジャズ、おっさんが一人で大汗かきながら来店して担々麺頼んでるのは、メチャクチャ違和感あります(爆笑)

46分に着丼しました。トッピングは、糸唐辛子、白髪ネギ、小松菜、謎のミンチ、煮椎茸細切りでした。

麺はやや幅広ストレートで茹で加減はほぼ普通でした。

スープはゴマたっぷり、出汁はなんですかね？アニマルオフだと思うので昆布とか使ってるのでしょうか？辛さ痺れは全く感じないので、そういう担々麺を期待するとがっかりしますね。ここで食べる担々麺はこういうものだ、という割り切りが必要です。

謎のミンチが意外に味染み良く、美味しいです。大豆ミートかなぁ？後で確認してみますね。椎茸もなかなか良かったです。

玄米おにぎりも食べると意外に満腹になりました。

58分に完飲完食しました。

会計時に確認したところ、謎のミンチの正体はやはり大豆ミートで、出汁は「ゴマダレです」とのことでした。いや、それはわかるのでそれ以外知りたかったんですが(笑)

帰り道、少し体内がキレイになった気がしました(笑)