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「中華そば 塩 ¥680」@自家製麺中華そば 番家の写真南越谷の『自家製麺中華そば 番家』さんに訪問です。

朝ラーですよ♪

8時40分くらいに到着すると、先客はゼロです。
ちなみに後客もゼロで貸切状態でしたよ。。

券売機で“中華そば 塩”をポチっとして、
食券を手渡すと、3分ほどでご対麺です。

では頂きまーす!

スープを啜ってみると、円やかな塩気と共にスッキリとした動物系の旨味が広がってキますよ。
透明感がありますが、特に物足りなさは無く、
ジンワリ系のチューニングで、ホッとしちゃう味わいになってますね~。

麺は中太のモッチリタイプで、平べったさがありますよ。
モミモミされた麺は、ランダムな縮れがありますので、
サラッとしたスープの拾いもイイですし、啜ると暴れる感じもイイですね。

具材は、チャーシュー・メンマ・ネギ・麩です。

チャーシューは柔らかくヤワトロは仕上がりです。
メンマはコリコリっとしてますよ。
ネギのザクリとした食感はアクセントになりますし、緑の見た目もイイですね~。
麩の必要性は分かりませんが、見た目のインパクトはありますなw


美味しかったです。

朝にピッタリなスッキリとした一杯でしたね~♪

っていうか、コチラの朝ラーは土日だけなンですが、
駅近くの立地ですし、土日よりも平日にやった方が良さそうな気もしますけど。。

まぁいっか。

ご馳走さまでした。

投稿 | コメント (10) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは
朝からだとぴったりそう。
でも暑い時期は朝からラーメンの元気があるか…
確かに駅近だと逆の方が良さげですね。

あらチャン | 2019年8月12日 12:43

クリアなスープですね。
浮油を殆ど見受けないので香味油なし?
ならば、スッキリしてそうです。

平日の方がニーズがありそうですね。

おゆ (暫し休止) | 2019年8月12日 17:10

こんにちは~
素朴なイキフンが良いですね~✨
朝ラーって築地の井上で食ったのが最後なので、
もう15年以上してないかも…(^^;)

銀あんどプー | 2019年8月12日 17:51

こんばんは

なんか冷しにもイケそうなスープですね。
朝にはアッサリで良いけど、夜には物足りなそう(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年8月12日 20:18

こんばんは(*^^*)

正に朝ラーにぴったりのラーメンですね。
>土日よりも平日に
確かに。

としくん | 2019年8月12日 21:39

こんばんは。
こちらは朝ラーができるんですね^^遠征するなら土日なので私としてはOKですが、たしかに普通に考えたら平日の方が良さそうですね!

poti | 2019年8月12日 23:12

こんばんは
ウマい朝ラーのお店って希少ですよね、お客さんの入りがちょっと気になりますが。
これは惹かれますし、平日休みが多い身としては平日もやって欲しい~w

塩対応 | 2019年8月13日 03:15

こんにちは。
喜多方っぽいルックスですね~
今日は喜多方冷やしを食べてきました。

kamepi- | 2019年8月13日 17:13

こんばんわ~

確かに見るからにスッキリした感じの一杯ですね~♪
コレなら朝ラーにピッタリな一杯でしょう!!

バスの運転手 | 2019年8月13日 23:28

こんにちは
確かに朝ラーは平日の方が需要がありそうですね。
塩もやっているんですね。

mocopapa | 2019年8月14日 12:47