なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「蔵出ししょうゆ味玉ラーメン(玉ねぎ入り)」@喜多方食堂 麺や玄の写真オオオ…いつの間にかカッコイイ食券売機が入り、お求めしやすくなっている。冷やしラーメンもちゃんと購入可能、一見さん殺しの時代よサヨウナラ。
あっさりした口当たり。軸足は豚骨で、魚介だしで風味の膨らみを担保する味のデザイン。少々甘みが感じられるのは、アゴ(トビウオ)だしの影響だろうか。穏かな風味ながらコクが深いので、飲み口の満足感が素晴らしい。
このスープが、鶏油を繋ぎとして手揉みの太麺と適度に絡む。小麦の香りが鼻先を賑わす時間が長いため、スープの香味との渾然一体が果たされるのは自明の理。モチモチの腰を楽しむ咀嚼、薬味玉葱との相性と言ったら、もう。
朝の忙しなさとは無縁の落ち着いた雰囲気ながら、夢中で食べ続けあっという間に完食。チャーシューも3枚載り、ボリューム感の面でも盤石の一杯だ。

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 5件

コメント

まだコメントがありません。