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高井田系で名の知れた店の支店。飲み屋の並ぶ大阪第二ビルに久々にやって来た。大中小が100円刻みで用意されている。スープは油がほとんど浮かない澄んだ醤油色。豚骨と思われるダシは弱めでインパクトに欠ける。醤油ダレが少し強めで、スッキリ感あり。背脂を浮かせたら旨いだろうと思うが、このスッキリ感なら毎日でも食べられるだろう。極太ストレート麺が高井田系の特徴。シコシコしたコシのある食感と、噛むほどに感じられる小麦の甘味が良い。大きく刻んだ青ネギも欠かせない。チャーシューが小さすぎるのが残念だが、麺が120gはありそうだし、コスパは高い。
カナキン
white-skywave
YMK
怪麺隊
鶉
夜兎介
飲み屋の並ぶ大阪第二ビルに久々にやって来た。
大中小が100円刻みで用意されている。
スープは油がほとんど浮かない澄んだ醤油色。
豚骨と思われるダシは弱めでインパクトに欠ける。
醤油ダレが少し強めで、スッキリ感あり。
背脂を浮かせたら旨いだろうと思うが、
このスッキリ感なら毎日でも食べられるだろう。
極太ストレート麺が高井田系の特徴。
シコシコしたコシのある食感と、
噛むほどに感じられる小麦の甘味が良い。
大きく刻んだ青ネギも欠かせない。
チャーシューが小さすぎるのが残念だが、
麺が120gはありそうだし、コスパは高い。