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「醤油の旨味ソバ」@Tomboの写真詳細は、https://amrs.jp/から検索下さい

スープ
口当たりジワリと来る動物系からの舌に残る醤油スープ
見た目の透明感ある醤油スープどおりの、あっさり系で美味い
無化調っぽい感じがしますが、どうなんでしょうかね
そのジワジワに足して来るのが、焦がしネギ
あっさりジワジワに香ばしさがプラスされ味に深みが出て良い感じ
個人的には、課長でも無化調でも、受け入れ体制ありなので大丈夫ですけどね


もちっと食感のストレート細麺
細麺だけに低加水系か!?なんて思っていたら以外にもモッチリ感あり
艷やか、なめらか、とでも書いたらよいのでしょうかね
この意外な感じが美味く、スルッと口に入っていきます。

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