この日は2日前くらいにあるイベントがあるからもちろん一緒に行きますよねとアポがありまして、集合場所はどちらですか？と尋ねると9時吉祥寺、その後東小金井との連食ですよーとの連食前提の司令が届いていました😅

まじっすかー💦 摂生中でやっと3キロスリムビューティになったのにと思いながら参戦です(笑)
開店1時間半前に到着したのですが、流石のworkshopですね先客多数で小雨の中傘をさしながら待ちます。先客多数でオープン時には50人くらいの後客が並んでいます。

順番を待ちながらカウンター席に案内されて程なくしてご対麺です。

それでは、スープから頂きます。
スープは、かなり澄みきったビジュアルで豚の旨味を感じるタイプ。しかしスッキリしすぎてこのままでは物足りないと思いつつもあの挽き肉を混ぜるとどう変化するのかと期待があります。

挽き肉を混ぜ合わせると豚の清湯から豚の旨みと豚骨魚介風味へ変化しました。
素敵な演出ですね😄

麺は、しなやかなでシルキーの細麺ストレート。

具は、九条ネギ、3種のチャーシュー、味変の挽き肉。

挽き肉を混ぜ合わせて完成って感じですね。

美味しいラーメンご馳走様でした。
続く