なまえ
とまそん＠ラーメン食べて詠います
【お休み中】TETSU☆MAN
コメント
おはようございます
田中そば店も出店加速していますね。
このクォリティなら、かなり出店できそうですね。
辛味噌が食べたいです。
mocopapa(S852) | 2019年8月10日 09:45mocopapaさん、おはようございます！
加速していますよね。ここ最近でも結構な出店攻勢ですが、
この一杯はしっかりした出来でしたし、接客もよく、このレベルなら
ほかの支店も行ってみたくなりました。
なまえ | 2019年8月11日 09:27レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
ひんやりしたスープは、あっさりシンプルながらも、厚みのあるコクに満ちている。強めの塩だれが、きっちりと全体を引き締めているが尖りはなく、微かな甘みが、後口にそっと広がるのも好ましい。
麺は、ムチっとした弾力の強い太麺で、つるりとした麺肌にもかかわらず、軽い縮れがスープを拾う。
具は、しっかりした味付けの細めのメンマ。大きめに切られたネギ。厚みのある四角いバラチャーシューが3切れ。肉が冷たいため、脂身の部分がチーズのようなサクッとした食感になっているのもこれはこれで楽しめる。
あっさりながらもコクの厚みに不足はなく、冷たいスープが心地よい一杯だった。