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85点
冷製鶏魚介つけ麺[つけ麺/塩]
ラーメン海鳴 名古屋驛麺通り店（愛知県名古屋市中村区）いちひろ

「冷製鶏魚介つけ麺」@ラーメン海鳴 名古屋驛麺通り店の写真仕事終わりにラーメン🍜

7月も終わりに近づいてきたので最後のお食事券を消費。
あっさりとしたラーメンを求めて名古屋驛麺通りへ😍
不朽の名作と言われれば気になりますよね🙆🏻‍♂️

冷製鶏魚介つけ麺

見た目が涼しげでいい感じ👌
スープは鶏メインで後半に魚介を感じます。
なかなか塩分濃度は濃いめ‼️
だけど麺が冷水に浸かっているので丁度良く中和された😊
錦糸卵や刻み海苔と合わさり、あっさりと美味しい😋
個人的には、お茶漬け的な感じがしてgood👍

麺は細麺でしっかり締められててコシあり。
2玉を感じさせないあっさりと冷んやり感がありました✨

鶏肉とコリコリした野菜がナイスアクセントでした‼️
後半は紅生姜をプラスして完食🙇🏻‍♂️
最後まであっさり感があり美味しかったです👍
2019年126杯目

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投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 3件

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