８月８日（木）１９時４０分頃訪問。先客６人くらい。後客多数。

この日はこの日まで出ている限定メニュー狙いでゆうさんへ。
仕事の方も山を越えた感じで、カレーつけ麺を楽しみに向かいました。
お店に到着するといつもより空いている感じです。
券売機付近のＰＯＰを見ると、限定の告知が出ていないようです。
？？？券売機を確認するも、限定のところは点灯せず。
後客の方も後ろに待っていたので、諦めてセットメニューを頂くことに。

女性店員さんがカウンター席へ案内してくれます。
食券を渡すと、醤油、味噌、ピリ辛から選択との事で、味噌をお願いしました。
店主さんは不在のようで、男性店員さんが切り盛り、女性２人が補佐されていました。
ロットの調整をされていたようで、暫くしてご対麺となりました。


まずは麺を一本。
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中太麺は加水率高めのストレート系。
しっかりと晒されており、軽く整列してくれています。
大勝軒の麺らしい、喉越しが良く、安定の麺ですね。
デフォルトだと、麺量は２００ｇくらいでしょうか。


では早速つけ汁につけて。
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動物系は豚や鶏が使われているでしょうか。
粘性はなく比較的さらりとした仕上がりですね。
味噌は結構強めに効かせてくれており、塩分濃度は高め。
挽肉で追われている感じで、心地良いうまみがいいですね。

麺リフトアップの様子。
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具材はチャーシュー、メンマ、なると、ほうれん草、刻み葱。

チャーシューは豚のタイプ。
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少し噛み応えを残したタイプで、大ぶりで厚みもありますね。

メンマは平たいタイプで、なるとも載っています。
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大勝軒系はほうれん草も定番ですね。
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デフォルトのつけ麺にある半卵と海苔はつかないようです。

そしてセットの丼です。
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挽肉とサイコロチャーシューにマヨがかかった一品。
そのままでも美味しいですが、つけ汁を少しかけてみるとよりブラッシュアップ。
最後はスープ割をお願いすると、ポットで提供されました。
自分の好みで投入し、スープを楽しみます。


美味しく頂き完食です。
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セットになると、若干具の構成は変わりますが、丼つきでいいですね。
丼の方は日替わりで変わる感じみたいですね。
お目当てのカレーつけ麺が食べれなかったのはちょっと残念でしたが、
セットメニューで満足させていただきました。

今年食べたチャーシュー６９５枚／１９５杯
今年食べた唐揚げ　９５個

ごちそうさまでした。