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2019/8/8再訪。白をオーダー。以前頂いた時から喜びは薄れたものの、黄金色の脂の層の下に澄んだ薄口醤油の色が潜むスープは、強い鶏のパンチが先に来つつほんのり醤油の味を感じます。平打ち麺は、麺のコシを感じつつスープの絡みも良好。潔くチャーシューと玉ねぎのみじん切りのみでまとめたトッピングですが、本日はチャーシューの炙りが強すぎたのと、脂身の匂いが残っておりこちらはちょっと残念。以前との比較レビューになってしまいましたが、またお邪魔したいと思います。
ayapoo
八雲
NABETAQ
さすらいのラーラー人
鶉
SBT
以前頂いた時から喜びは薄れたものの、黄金色の脂の層の下に澄んだ薄口醤油の色が潜むスープは、強い鶏のパンチが先に来つつほんのり醤油の味を感じます。
平打ち麺は、麺のコシを感じつつスープの絡みも良好。潔くチャーシューと玉ねぎのみじん切りのみでまとめたトッピングですが、本日はチャーシューの炙りが強すぎたのと、脂身の匂いが残っておりこちらはちょっと残念。
以前との比較レビューになってしまいましたが、またお邪魔したいと思います。