あらチャン(おにぎり兄)
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kazuzu99
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コメント
こんにちは
いくら夏バテ気味だとしても
挨拶はやはり欲しいところですよね
大竹の件はそうだったんですね！
取り敢えず海苔ヒタヒタライスはやってみよっと
キング | 2019年9月2日 14:05こんにちは
祝コメありがとうございました<(_ _*)>
僕も海苔をひたひたにしてライス巻くの大好きですが、家系より博多豚骨の方が良いのですかね(笑)
自分が伺った時はありがとうはあったけど、いらっしゃいがなかった様な...
その点では千葉のお店は断然上ですよ、あちらは活気があり大好きです(^^)
がく(休養中) | 2019年9月2日 14:34入店・退店時の挨拶は大事ですよね。
You Tubeの「伝説の吉村家 修行編」で、
此方の開店までの経緯をドキュメントした、
TV番組が見られます。
初心忘るべからず...でしょうか。
おゆ | 2019年9月2日 14:48どもです。
RDB参加前のまだバリバリIEK食ってた頃、
近くに現場があり、何度も通いました！
大竹ラヲタなんですか？
今年はまあまあ良いですが、もっと安心して
任せたいです😅
ラーするガッチャマン(通院中) | 2019年9月2日 18:11豚骨ラーメンの効果です。
昔原監督にラーメン禁止にされたんですけど、食べ歩くのがかなり好きみたいですよ。
あらチャン(おにぎり兄) | 2019年9月2日 18:31あらチャンさん，どうもです。
気のせいかもしれないし，ブレもあるのかもしれませんが，千葉店の方が美味しかった気がします。
直系はどこも好きですが，杉田家さんはその中でも美味しいですよね。
RAMENOID | 2019年9月2日 19:46おはようございます
こんな時間でも並びがあるんですね。
流石人気店ですね。
暑い時期は大変ですが、挨拶はして欲しいですね。
お客さんがみんな無言で出ていったら、お店の人も
張り合い無くなりますよね。
mocopapa(S852) | 2019年9月3日 05:57あそこまで熱いラーメン屋もなかなかないです。
相当暑くて魂が抜けたのかなと。
あらチャン(おにぎり兄) | 2019年9月3日 06:30こちら、直系お気に入り店代表です！
でも接客も手を抜いてはいけませんね！
魂どん | 2019年9月3日 15:52
8月のとある日。
夕方だから空いてるかと思いきや10人程の外待ちに連結。夕方でも暑いです。
20分程で店内へ。戸は全開ですから涼しい訳はありません。
沢山いるスタッフも夏バテか元気はありません。
麺の硬さや味の濃さ等は普通。ライスをまぶしにして貰いました。
程なく提供。
いかにも家系直系な濃厚で円やかな甘じょっぱさ。豚骨鶏ガラが乳化した旨味たっぷり、醤油ダレも程良いバランスの良いスープです。
麺は家系御用達の酒井製麺製。太め平打ちでモチッグッとした短麺。安心安定の相性です。
チャーシューは豚モモかな。モチッとした歯応えで少し燻製された様な香りがします。
後は青菜と刻みネギ。
海苔はスープをヒタヒタさせてからライスを巻いて口の中へ放り込むと至福の時間。
思いっきり余談ですが、浦学出身で巨人の大竹投手はラーメン大好きで結構有名。特に海苔をヒタヒタさせてライスを巻く食べ方が大好物だそう。でも最近努力をして家系から博多豚骨系へ変更したそうです。何の努力かまったく不明…でも何故か成績もアップしてるのが不思議です。効果アリなのか…
失礼しました。まぶしライスはライスの上に甘じょっぱく煮込まれたタマネギとチャーシュー片が乗ったものでした。
軽く完食。
丼を上げてテーブルを拭いて『ごちそうさま』を言って店の外へ。
『ありがとうございました』はナシ。
暑くて仕方なしか…でも同じ経営の杉田家千葉なら…
頑張ってください。
ごちそうさまでした