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東京の中華そばは博多でこういう進化をしたんだな、と思い出させてくれる。
東京中華そばが地元の人たちに会うようにそして地元の食材に合わせるように進化していった。
歴史を感じるナァな一杯。正確には替え玉するから2玉??。

スープの獣臭さがほぼありません。それが好きな人にはいまいちなのかな?という感じ。

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