汁なし、ということで油そば的なものを考えていたら、麺が半分くらい沈むくらいにはスープが入っていた。
スープは少し酸味が効いていて、こってりとしたスープがさっぱりといただける。
また、海苔の上に魚粉が乗っており風味をコントロールすることができる。
別ぞえで生卵が付いてきたが、今回は最後のお楽しみにとっておく。

具のキャベツはとても甘く、酸味のきいたスープとの相性が抜群。
チャーシューも少量だが、香ばしく脂のバランスがGood。これも非常にいいアクセントになった。
ぜひ次回はチャーシュートッピングも試してみたい。

ランチタイムはライスが食べ放題だそうだが、そこそこのボリュームがあり並ライス1杯だけ注文。
残ったスープの中にライス投入。幸せ。
スープの酸味、キャベツの甘み、チャーシューの香ばしさ、魚粉の風味、そして生卵とライスとなればあとは何もいらない。

トッピングのにんにくはおそらく醤油漬けになっている自家製刻みニンニクであろう。
これもうまいのだが、もうちょっとガツン！としたにんにくが会ってもいいかもしれない。生搾りとか。

非常に満足。