5/5（木）13：10　前0後4　

男性1名で切盛り。L字形カウンターのみ。入って左にある券売機で標記をセレクト。食券を渡す際好みを訊かれるので、すべて普通でお願いした。

程々に粘度のあるスープを啜ると、動物系の旨みが広がる。豚、鶏、牛の三獣スープに煮干し、鰹節、鯖節を合わせたものだそうで、奥に感じる微かな癖は貝を隠し味的に使っているのだろうか、いい意味でちょっと個性的な旨みのあるスープ。魚介は背後にじんわり漂う感じだが、海苔に乗せられた大量の粉末を溶かすと、魚介の存在感がグッとます。表面の油は多く、こってり気味で、旨味も強くかなり分かりやすい作りになっている。濃度は県内（市内だったかな？）トップクラスとのことで、そこまでいかないにしても濃厚なのは確か。

麺は太麺と細麺から選べるので、太麺でお願いした。太麺は固めに茹で上げられているため、歯応えはあるものの、ややしなやかさに欠ける。表面微かにざらつきがある。

具は、細めのメンマ。柔らかくコりコリ感は弱い。味付けはややはっきりした感じ。刻みネギ。ニラ。半熟卵半分。海苔。中薄で、脂身の少ないチャーシューが1枚。よく煮込まれて柔らかくまずまずおいしかった。

1杯目が思いのほかおとなしめだったので、濃厚な風味が気分的には丁度ぴったりな一杯だった。