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汁無し感覚でたのしめる濃厚煮干しそば。ラーメンというよりもまぜそばや油そばのように、どちらかというと麺を楽しむためのつけダレ的なスープの印象。麺はかなり歯応えがあり、ずずっとすすってボリボリ食べる感覚。スープの濃度はかなり高いけど苦味やえぐみ、クセもなく濃厚なのにスッキリ煮干しを味わえます。普通のラーメンとうよりもクセの強い類いのラーメンなので好みは別れそうですが、横須賀ではなかなかお目にかかれない作品でした。
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DMAX
ЯAGE®︎
S.A
おりーぶ
はれれるや
ラーメンというよりもまぜそばや油そばのように、どちらかというと麺を楽しむためのつけダレ的なスープの印象。
麺はかなり歯応えがあり、ずずっとすすってボリボリ食べる感覚。
スープの濃度はかなり高いけど苦味やえぐみ、クセもなく濃厚なのにスッキリ煮干しを味わえます。
普通のラーメンとうよりもクセの強い類いのラーメンなので好みは別れそうですが、横須賀ではなかなかお目にかかれない作品でした。