冷たい肉中華680円

8/12
先日は「あづま家」の後にこちらで連食しました〜(´∀｀)

この日は12:50到着、店外4人待ちに接続、途中で食券を購入するよう促され券売機へ、限定の「とり塩中華」とデフォの「つけ中華」に激しく惹かれましたが、初志貫徹で表題をポチり、並び始めてから6分後にテーブル席に昇格、後客11
卓上は胡椒・一味・酢
待つこと11分でご対麺です。

醤油スープに中麺、トピは鶏チャーシュー・味玉・メンマ・白ネギの麺バーで〜す🎵✨‬

それではまずは「鶏・醤油・甘味」とのスープを☝️
スープは‪醤油の風味が穏やかに漂い、冷やかな温度と円みを感じる口当たりから、動物系主体の表層を薄口なカエシが強い甘味を伴いながらゆったりと広がり、甘味の持続は長く、みりんが主体のようなやや重みのある余韻を残し、‬味覚的に補足すると塩味はジャストでうま味はまずまず抽出されており、油脂感は適度だったでしょうか、早い段階で舌への甘味の蓄積を過多に感じましたが、お酢プレイ🚁によってバッチリと緩和され、一味🌶が立体感をもたらすナイスアクセントになり、総じて美味しかったです😋

スープの味見の後は麺を〜🍜
加水高めの平中微ウェーブ麺は水締めされたようで、リフトすればスープの拾いはまずまず、啜るとやや熟成されたプリっとした麺肌を備え、咀嚼すればムニリとしたやや硬い歯応えのある歯触りと軽いモチ感があり、粉の甘味もまずまず感じれて、なかなか良かったのですが、もう少し茹でて貰えるとより美味しく頂けそうでした😊

麺の次はトピを〜🐓
鶏チャーは厚さ4〜5ミリのが2枚で薄い味付け、親鳥は売り切れてたようで個人的にはその方が有り難く、少し歯応えのあるモモ肉でまずまず、ハーフカットの味玉は黄身が半熟やや固めの薄味でグッ、このレベルでこの価格なら強制味玉でもオッケーですね、太メンマは和出汁で調味されており、サクコリ食感で箸休めに、白ネギは「鶏舎」程ではないですが薄切りにされており、最初はふわふわ感が良かったですが、スープに浸かると固まってしまい、今一つでした。

この日は3連食予定でしたが、卓上グッズの貢献もあり、固形物をペロリと完食してから健康のためにスープを少し残してフィニッシュ❣️レビューするしないは別として、塩やつけ麺も気になるので、いずれチャリ🚲っとサイホーしたいと思いまーす🙋‍♂️笑笑

ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑）