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「鴨らぁめん」@らーめん 鴨to葱の写真甘味のあるカエシと合わせた鴨清湯系の一杯。
鴨特有の癖は控えめで万人向けな仕上がり、ネギが2種類選択出来る点は非常に良い。
全粒粉のストレート麺はズバッと啜れる滑らかさと歯切れの良さが特徴的、鴨肉のコンフィは臭みなく肉の旨味が出ていて増しでも良かった。

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