【大和田チャーシュー麺＋タマネギ】￥９３０

家系の見直しをしています。皆さんにいろいろと都内のオススメを教えてもらったのでこれから参考にしていきますが、またまたこちらを訪問しました。渋谷は通勤経路であり立ち寄りやすいのです。渋谷にも家系ラーメンはいろいろとありますが個人的に頭ひとつ出ているこちらを再訪しました。
チャーシューが肉厚でジューシーで前回とても感銘を受けたので今回もチャーシュー麺にしました。それと、多分相性良さそうなトッピングとしてタマネギ入れました。豚骨の粉砕や香味油をバランスよく取り入れた旨味満載のスープは相変わらずおいしくて、タマネギの辛味は予想通り相性抜群です。歯ごたえもよくなるし、とにかくウマいです。穂先メンマも良いですし、炙り焼豚が絶品ですね。飲んだ後だったのでかなりハイになりました。
ウメェ！さらに卓上のニンニクや胡椒で味変もしてさらにうめぇ！！
調理中の店主の後ろ姿はとても大きいわりに、丁寧な調理にとても好感を抱けます。ごちそうさまでした。